Don Alonso Ruiz es oriundo del Valle del Cauca, llego hace 25 años a esta región a manejar fincas cafeteras en compañía de su esposa, con esto lograron adquirir su propia finca cafetera hace 19 años y desde entonces vive allí con su esposa y sus hijos, logrando su independencia laboral desde entonces. Hace 12 años es certificado como productor orgánico en el proyecto, le gusta mucho el tema de manejo de sombras y conservación de suelos, hace prácticas culturales para el manejo de malezas en la finca. Asocia el cultivo del café con Plátano y tiene aves de corral, peces, huerta y cerdos obteniendo así una importante fuente de compost para sus cultivos.