Don Orlando Ruiz es un productor certificado como orgánico desde 2007, en el proceso de producción ha logrado mejorar muchos aspectos no solo en la parte del cultivo sino también en la parte de infraestructura para el beneficio húmedo y el secado del café. Dice que la mejor decisión que ha tomado con su finca ha sido certificarla y hacer parte de un grupo de productores que son conscientes de la importancia de la calidad, la inocuidad del café y la producción sostenible.